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我的信阳毛尖茶情结

2016-01-29 18:01:15 信阳毛尖网 阅读

国人饮茶历史悠久,淡雅芬芳伴悠悠千载,谓之:食可无肉,居不可无茶

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    我今生有两大嗜好:一曰茶,二曰酒。清茶与烈酒孰轻孰重恐怕永远无法辨明伯仲。品茶,品酒,品人生。“茶里乾坤大,酒中日月长”。

    信阳地理条件得天独厚。好山好水好茶。“信阳毛尖”几经发展,已饮誉中外。

    我喝茶的历史始于上世纪六十年代初期。那一年夏秋之交的一天,我从豫东南来信阳读书。当时骄阳似火,热浪灼人,160公里的路程,竞颠簸了五个多小时。我因失水过多而几乎晕倒。因此,一出车站大门,我直奔街边的茶肆,连招乎都没打,端起一大碗茶水一饮而尽。我喘着粗气,品味了一下,感觉口内留香,喉间甘甜,精神也为之一振。我情不自禁地脱口喊道:“好茶!”转而问道:“什么茶?”女主人连看都不看我一眼,大声答道:“信阳毛尖!”我又端起一碗茶,一饮而尽。

    这是我第一次喝茶,也是第一次饮毛尖茶。这刻骨铭心的第一碗茶啊,一喝便是半个世纪!

    临近毕业,学校安排实习。我刻意要求去茶区云雾山实习的申请被校方批准后,心中窃喜,我终于可以一睹茶乡的风采啦。

    在一个风和日丽的日子,我和同学于丰来到了信阳毛尖的故乡——云雾山云雾村,住进了茶农余大华家。他家的劳动力都上山采茶了,接待我们的是大华的父亲和叔父,两位老人正坐在门前银杏树下喝茶。西厢房是炒茶房,火盆里用来烘茶的木碳火正旺,水吊子里的水正开着。老人用的茶杯比酒盅稍大,里面装满了茶叶,每次只喝一口,喝着续着。老人如法炮制地给我们沏了两杯茶,我先是闻了闻,继而尝了尝,茶气是清香的的,汤色是金黄的,茶味是甘甜的。我想这大概就是正宗毛尖茶的正宗喝法。

    在余家的那段时间里,每当曙光初露,我就出家门,过小桥,顺着铺满碎石的小径向西山攀登。远山朦胧可见;足下路旁一行行茶树,修剪得整整齐齐。近观茶树,枝叶上的露水珠儿,晶莹剔透,新芽茁壮,涌绿溢香。远离五光十色的市井,远离车水马龙的喧嚣,徜徉在这绿色的海洋里,禁锢已久的心豁然舒展开来。我俨然来到了世外桃源。茶乡啊,你好似我的情人,以一种致命的诱惑,让我深深地陷入你浓浓的情爱里。

    毕业后,我被分到豫东工作。告别的时候,亲朋好友送来了好多礼品,我什么都不要,只要了两斤毛尖茶。我嘱托他们,一年四季,别忘了给我捎上几斤毛尖茶。

    在新的岗位上,工作很忙,有时案牍劳形,疲惫不堪。每当此时,只要喝上一杯毛尖茶,便疲劳顿释,精神振奋。

    后来,几经周折,我终于如愿以偿地重返我心仪的茶都——信阳。

    回来后的第一件事,就是在朋友的陪伴下畅游南湾湖,走马狮河港,重上云雾山,住进云雾村,银杏树下叙旧。世事沧桑,余大叔已经作古,但余大华采制的毛尖茶仍然是“光园紧直多白毫,汤清色浓后味甜”。

    生活是美好的,生活因“毛尖”而更美好。但生活也是复杂的,也会有令我心痛的时候。每当此时,我都要沏上一杯毛尖茶,看着杯中载沉载浮的茶叶静静地思索……