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趁鲜喝信阳毛尖茶易出现“醉茶”

2016-04-06 17:31:15 信阳毛尖网 阅读

春季温度适中,雨量充分,再加上茶树经过了一个冬天的休养生息,使得春茶肥硕、翠绿、叶质柔软,最主要的是含有丰富的维生素、茶多酚和氨基酸。

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依据中医理论,人体阳气从春天开始升发。在此时节常喝茶不仅有助于散发冬天积聚在体内的寒气,促使人体阳气生长,还能提神醒脑,解除“春困”。从西医的角度看,春天人体的新陈代谢日趋旺盛,无论是血液循环,还是营养供给都会相应加快、增多。适当喝茶不仅可以补充体液,增强血液循环,促进新陈代谢,还有利于消化吸收和废物排出,减少代谢产物和毒素对身体的损害。

新摘下的茶叶嫩香扑鼻,诱惑着人们趁鲜喝茶。但并不是所有的茶叶都是越新鲜越好。新茶中,特别是采摘不足一个月的茶叶,咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物质含量较高,易使人的神经系统兴奋。另外,新茶中未经氧化的多酚类物质、醛醇类物质含量也较高,对胃肠黏膜有较强的刺激作用,神经衰弱、心脏不好或者脾胃虚弱的人会出现饮用新茶后头晕失眠、四肢无力、胃痛腹胀、便秘等一系列不良反应,也就是“醉茶”了。一旦出现“醉茶”症状,最好的办法就是喝点糖水或蜂蜜水,可以有效地缓解因“醉茶”带来的身体不适。

专家建议,新茶不要急于饮用,至少要存放半个月后再喝。此时茶中的多酚类、醛类、醇类物质发挥或氧化掉了一部分,咖啡因、生物碱或芳香物质的活性也降低了,饮用起来才比较安全,并且有益健康。此外,也不要每次将茶沏得过浓。为了避免出现茶醉,可以边喝茶边吃一点含糖的食品,比如备上一些甜的茶点。

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