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周开启茶业信阳毛尖品牌一枝独秀,且喝且珍惜!

2016-04-22 20:16:46 信阳毛尖网 阅读

周开启茶业●信阳毛尖 让你喝到春天的味道


阳,是名茶之乡,盛产白毫细嫩、汤色上乘的信阳毛尖。  

茶乡人的纯厚,浇灌着茶山。

茶,已与信阳人,血脉相连。

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春三月,谷雨前,

豫南山间的茶园新芽吐翠,生机盎然。

那是信阳茶农,孕育了千百个日夜的真情,

八万个芽叶,才能采摘出一斤优质毛尖。

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茶期分三季:

谷雨前后采春茶,芒种前后采夏茶,立秋前后采秋茶。

谷雨前后只采少量的“跑山尖”,

而“雨前毛尖”被视为珍品。

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前茶,即谷雨前采摘的茶叶,4月5日—4月20日左右采制的茶叶。

雨前茶虽不及明前茶那么细嫩,但由于这时气温高、芽叶生长相对较快,积累的内含物也较丰富,因此雨前茶往往滋味鲜浓而耐泡。

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代许次纾在《茶疏》中谈到采茶时节时说:“清明太早,立夏太迟,谷雨前后,其时适中”。

雨前信阳毛尖,你一定能品出信阳毛尖那种真正的鲜·爽·醇·厚。

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们常说,瑞雪兆丰年,冬去茶为仙。

因为冬天的严寒,茶树免除了病虫危害,

春天茶芽萌发之时,无需施以农药,茶叶没有污染。

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此,春茶,特别是明前茶和雨前茶,

往往是一年中茶叶质量最好的,

有“一两春茶一两金”的说法。
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摘信阳毛尖鲜叶时对盛装的容器也很讲究,

用透气的光滑竹篮,不挤不压,并要求及时送回荫凉的室内摊放2-4小时,

采摘的鲜叶趁鲜分批、分级炒制,当天鲜叶当天炒完。

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这么一片小小的茶叶从采摘到包装,

有多少人为之付出了艰辛和汗水,

你是否记起这双包含艰辛的双手?

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年来,有一种偏向,误认为茶叶越早越好,越嫩越好,甚至只采一个单芽。

实际上,优质茶叶,并非越嫩越好,

采摘幼嫩细小的单个茶芽制成的芽茶,外形确实美观,

但是内含物质丰富程度而言,不及一芽一叶、一芽两叶的。

所有有着悠久历史的龙井茶,其特级的原料就是一芽两叶,从不采摘单芽作为原料。

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杯绿茶,让你喝出春天的味道。

如今,人们只追求茶叶好看,却忘记了她的本真,口感才是辨别一杯茶好坏的唯一标准。

毛尖初入口会有点苦,茶汤吞咽下去,苦味随即消失,感受到甘甜。

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绿茶由于含有较多茶多酚,所以常喝具有抗衰老、抗癌症、清热、减肥、美白,提神等功效。

饭前饭后、空腹、女性生理期、哺乳期、更年期、孕期,不适合饮用。

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心炒制后的茶叶需经过栗木炭火的烘焙,香味才会更纯正,存放时间更长。

每2.5斤茶叶为一组,炭火烘焙三次。

只是每次烘焙,1斤干茶含水量会蒸发1两左右,因此每烘焙一次,茶叶便更加珍贵一分。

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者无心,采者有意,有意让芽头更整齐店,有意做一杯好茶。

请珍惜每一杯茶,所有珍贵的东西,总是来之不易。

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茶·有心有茶

虽然我们不是最专业的

但我们会努力用心做好茶

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茶可以是时尚的,但不能时髦

茶可以务虚,但不能虚荣

贵的,不一定好

热门的,未必是你的菜

找茶的乐趣是在茫茫茶海中寻找最适合自己的那个她

从一而终也好,见异思迁也罢

适合你的,就是最好的


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