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如何鉴别信阳毛尖是否人工“上色”?

2016-04-24 10:51:03 信阳毛尖网 阅读

导读: 有部分朋友在购买绿茶时有个错误的观念:绿茶越绿越好。有专家提醒,颜色是植物生长的自然规律,颜色越绿并不意味着茶叶品质越好,市民在分辨真假信阳毛尖时,应注意以下事项。

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信阳毛尖芽多、嫩香、汤清、味醇,是中国的十大名茶之一,属于绿茶。有部分朋友在购买绿茶时有个错误的观念:绿茶越绿越好。有专家提醒,颜色是植物生长的自然规律,颜色越绿并不意味着茶叶品质越好,市民在分辨真假信阳毛尖时,应注意以下事项:
一、看外观色泽:没有加色素的信阳毛尖色泽比较柔和自然,加色素的信阳毛尖看上去颜色鲜艳,发绿、有明显着色感。
二、看茶汤色泽:把信阳毛尖用开水冲泡后,没有加色素的汤色看上去比较清澈柔和、青黄明亮,加色素茶汤的看上去颜色比较鲜艳,明显发绿。
信阳毛尖茶网|浉河港官网www.shihegang.com 周开启补充,如果是着色的信阳毛尖,它的绒毛多是绿色的,是被染绿了的效果。而真的信阳毛尖应是少量白毫,有少量白色的小绒毛。买茶一定不要盲目要求绿为好,植物清叶经过锅温的炒制就一定会丧失一些叶绿色素。

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