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周开启茶业 河南白茶 信阳白茶2016白毫银针新茶 小罐罐茶一周量

2016-12-03 21:52:36 信阳毛尖网 阅读
建议零售价¥98.00品牌zhoukaiqi tea/周开启茶产品类别白毫银针
是否进口是否为预包装食品原产地河南
售卖方式散装原料与配料浉河港本地茶净含量(规格)48(g)
内包装简易外包装铁罐特产
保质期其他(个月)生产日期2016.4生产厂家信阳市浉河区浉河港黄庙生态茶厂
储藏方法其他卫生许可证st89875273产品标准号GB/T7698-730
商品条形码78646325特色中国地理标志产品等级特级


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出自---信阳市浉河区浉河港黄庙生态茶厂新浪官方微博708147014245459808
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来自于周开启茶业腾讯官方微博报道
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每年新茶开始采摘,其价格都会备受关注。在茶市纵多茶叶种类中,信阳白茶价格也是一大关注热点,因其今年茶叶价格受诸多因素的影响,其白茶价格也受其影响。

刚上市的白茶价格在每斤700至800元不等,上等白茶价格突破上千,尤其是在今年新茶上市之初价格上涨明显。在茶市稳定之后有所回落,现在基本已回到合理的价位,适时购买,能为茶客节省不少钱,还能买到上等优质的信阳白茶。

提到白茶,不但信阳白茶价格是一大关注热点,其白茶茶叶泡法也不容忽视,下面就其茶叶如何冲泡的四种不同方式,进行简单介绍:

其一:壶泡法:用大肚紫砂壶茶具最佳,或者选择大容量的飘逸杯冲泡出来的效果也不错,然后取5g~6g信阳白茶投入其中,用约90度开水洗茶温润闻香,45秒后即可品饮。特点:毫香醇厚。

其二:煮饮法:适合保健用途,用清水投入10g陈3年以上陈年信阳白茶,煮至3分钟至浓汁滤出茶水,待凉70度添加大块冰糖或蜂蜜乘热饮用,常用于治疗嗓子发炎退烧 治疗水土不服,口感醇厚奇特。亦有夏天冰镇后饮用别有一番风味。

其三:盖碗法:取信阳白茶投入盖碗,用90度开水洗茶温润闻香,然后象功夫茶泡法,第一泡30-45秒,以后每次递减,这样能品到福鼎白茶的清新口感。

其四:杯泡法:用杯泡法,用200ml透明玻璃杯,取3-5g用约90度开水,先洗茶温润闻香再用开水直接冲泡白茶,冲泡时间根据个人口感自由掌握。

从茶艺表演角度来考量的话,信阳白茶的喝法非常也是步步严密的,冲泡白茶宜选用透明玻璃杯或透明玻璃盖碗。玻璃杯可以尽情展现白茶的形态,更好的品其味、闻其香,形成白茶独特的韵味。

1.备具:将白茶冲泡时的用具逐一端到表演台上。

2.备水:将沸水倒在玻璃壶中备用。

3.观水:取黄浦江源头水,高冲于观水瓶中,再插入白茶鲜叶枝条,泉水清彻,枝条在水中漂浮,给人以动感。

4.赏鲜叶:白茶鲜叶形似兰花,叶肉玉白,叶脉翠绿,鲜活欲出。

5.温杯:倒入少许开水于茶杯中,茶艺小姐双手捧杯,转旋后将水倒于孟。

6.置茶:用茶匙取白茶少许置放在茶荷中,然后向每个杯中投入3克左右白茶。

7.浸润泡:提举冲水壶将水沿杯壁冲入杯中,水量约为杯子的四分之一,目的是浸润茶叶使其初步展开。

8.运茶遥香:左手托杯底,右手扶杯,将茶杯顺时针方向轻轻转动,使茶叶进一步吸收水分,香气充分发挥,遥香约0.5分钟。

9.冲泡:冲泡时采用回旋注水法,可以欣赏到茶叶在杯中上下旋转,加水量控制在约占杯子的三分之二为宜。冲泡后静放2分钟。

10.奉茶:用茶盘将刚沏好的白茶奉送到来宾面前。

11.品茶:品饮白茶先闻香,再观汤色和杯中上下浮动玉白透明形似兰花的芽叶,然后小口品饮,茶味鲜爽,回味甘甜,口齿留香。

12.观叶底:白茶与其他茶不同,除其滋味鲜醇、香气清雅外,叶张的透明和茎脉的翠绿是其独有的特征。观叶底可以看到冲泡后的茶叶在漂盘中的优美姿态。

13.收具:客人品茶后离去,及时收具,并向来宾致意送别。

信阳白茶的泡法分为简易和茶艺表现两类,根据场地以及需求不同,适合不同的操作方式,每种泡法都力图将白茶的色香味完美呈现。


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如果你是个不折不扣的茶腻子,你就会发现,如今在郑州茶圈里,正风生水起着一件事情,那就是继普洱茶之后,又一个茶品在上演“老茶”的故事——那就是来自河南信阳市浉河区浉河港黄庙生态茶厂生产的信阳白茶。


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  到茶市上转转,就会发现,现在不仅有白茶的专营店,而且不少茶店也悄悄摆上了白茶。那些大小箩筐里或者各种包装袋里新鲜上市的白毫银针、白牡丹都是满披银毫的小精灵,个个似清清秀秀、漂漂亮亮的天然美女,即便是有些粗枝大叶的寿眉,也满身清香。


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  美丽的白茶为何宁愿慢慢变老,而且越老越有卖相,越老越是价高,理由是什么?


  信息带来的提示


  片段一:老白茶拍出天价引发白茶热


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  去年,在上海举办的豫园国际茶文化艺术节的拍卖会上,一块存放20年、净重375克的福鼎老白茶饼以18.8万元成交,被一名中年“淘茶客”拍下。据了解,这块老白茶饼的起拍价也相当高,达到13.8万元。


  老白茶饼拍出的天价,催热了老白茶收藏市场,还有一部分精明的茶客将其作为一个新的投资渠道。据了解,目前在广东、香港等地,老白茶年升值空间为30%以上,北京、上海的老白茶市场也在逐步升温中。


  老白茶现在价值几何?据了解,现在一款20多年的老白茶,每500克价格可达七八万元,相比之下,普通的白茶新茶售价并不算高,一般为百十元到上千元一斤。一些茶客很有经验,会抢占先机。在国香茶城,一家茶店的老板告诉记者,前两天,一位茶客将他店中3年以上的几十斤白茶全部包圆。


  片段二:白茶投资开始预热


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  相对于红茶、绿茶,同样作为六大茶类之一的白茶,长期以来,在国内市场显得颇为低调。然而,2012年春天,其处境却显得一下热闹起来。清明节前,全国各地的资本开始涌向“中国白茶之乡”福鼎。白茶今年春天涨幅达30%以上,落寞的白茶开始走向前台。


  片段三:茶科所专家的悄悄话


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  关注白茶,缘于去年底在杭州灵隐寺的一个禅茶活动。随中国茶文化研究会副会长、河南省茶叶商会会长姬霞敏前往开会期间,中国著名的茶叶品质化学研究专家、杭州茶叶研究所所长、国家茶叶质检中心主任骆少君在会下与姬总交流白茶的问题,她说,现在德国等一些国家对白茶的药用研究非常重视,白茶降血糖、消炎等特殊的功效正在被挖掘,并笑称可以将信阳茶做成白茶。


  河南白茶的实验者


  似乎在验证骆少君所长的话,河南还真有白茶工艺研究的发烧友。信阳白茶周开启茶业的当家人周开启从2011年就开始研究用信阳茶叶炮制白茶。说起缘由,茶人周开启称,是要寻找白茶那种“回甘”的感觉。清明谷雨过后,明前茶雨前茶采罢,再采3厘米左右高山上的茶青炮制白茶,绿茶毛尖的鲜爽尝了,白茶的甘洌也品了,真是一举多得。周开启说,在信阳茶区,他曾经用福鼎6号与信阳野生茶的茶青分别试做白茶,自认为,信阳野生茶的内质还略胜一筹。


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  不过,周开启的试制信阳白茶已经上市几年了,每年也是做几百斤熟人朋友尝尝,存档对比一下。也会认真开发一下,说不定河南也能白茶飘香,那就又多了一道口福了。


  收藏白茶的要诀是什么?


  白茶存放时间越长,其药用价值越高,这一观点得到业界的广泛认同。河南省茶叶商会会长姬霞敏说,一二十年的老白茶在北方市场几乎很难寻找,因为可比性小,所以,一般茶客很难识别真正的老白茶,所以,无论作为收藏还是投资都应该谨慎。她建议,可以从新茶入手,现在白茶的市场价格并不高,每年藏一部分新茶,白茶的规律是,一年为茶,三年为药,七年为宝,并不用等待太久就可以享用。


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