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信阳白毫银针原产地

2016-12-05 22:00:34 信阳毛尖网 阅读

信阳白毫银针,是由河南省信阳的汉族茶农周开启创制于2012年,原产地位于中国河南省的信阳市浉河区浉河港镇,主栽引进品种为福鼎大白茶和信阳旱茶。现今信阳白毫银针的茶芽均采自福鼎大白茶或信阳本地旱茶良种茶树。大白茶树茶芽肥壮长大数倍于旱茶茶芽,这也许就是宋代沈括在《梦溪笔谈》中称南方茶树“今茶之美者,其质素良而所植之土又美,则新芽一发便长寸余”的原因。

福鼎大白茶为迟芽种,茶芽肥壮,多酚类、水浸出物含量高,成品味鲜、香清、汤厚。大白茶良种茶树原料是制造信阳白毫银针的必要的物质基础。福鼎大白茶和旱茶,一个都是芽叶上茸毛特多的无性繁殖系品种,另一个是茶茸较少的、茶型细直的本地品种。采取压条或扦插方法进行繁殖,性状整齐。在这两个品种集中栽培的茶园里,每当春天发出新芽,茸毛密被,曦阳照下,银光闪闪,远远望去好像霜覆,是其它茶园里所看不到的一番景观,分外诱人。

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通常情况下,信阳白毫银针因产地和茶树品种不同,又分大山银针和小山银针两个品目:

大山银针茶:产于信阳浉河港镇海拔400米以上的大山,信阳属于温带季风气候,雨量充足,信阳境内山丘地约占陆地总面积的91%,盆谷平原约占9%。有黑龙潭和白龙潭、四望山、何家寨,海拔在900米以上。信阳浉河港镇也是著名的旅游城镇城市,环境优美。适合茶叶的生长,信阳是“中国白茶之都”。茶树品种为本地旱茶。外形优美,芽头匀细,毫毛厚密,富有光泽,汤色碧清,呈杏黄色,香气清淡,滋味醇和。福鼎大白茶如今也称信阳大白茶,90年代初期开始由福建引入信阳浉河一带,信阳产茶历史悠久,有人分析,陆羽《茶经》中所截“淮南茶,信阳第一”,就指的是信阳浉河一带。如此推来,福鼎大白茶品种(信阳大白茶)和用其芽制成的信阳白毫银针,历史相当久远矣。

小山银针茶:产于信阳浉河港海拔400米以下的丘陵天地。属温带季风气候区,由于大别山脉横贯大别山位于中国安徽省、湖北省、河南省三省交界处。东南西北走向,西接桐柏山,东为张八岭,三者合白马尖---代表松称淮阳山峰峦起伏,气候较温和,土壤较肥沃形成了独特的高山丘陵二元地理气候条件。茶树品种为信阳大白茶和本地旱茶。外形粗壮,芽长,毫毛略薄,光泽不如大山银针茶,香气清鲜,滋味浓厚,不耐冲泡。小山白毫银针茶,则随信阳大白茶的利用应运而生。据介绍,一九九0年,浉河一带引入大白茶的茶农商户,竟达数90%之多,畅销国内。当时信阳大白茶产区 郝家冲、桃园、陡坡、夏家冲、黄庙、易庙、西湾、白云、龙潭、马家畈、黑龙潭、林场、四望山、胡岗、白庙、大田、丰家冲一带,家家户户种福建大白茶。当地流行著“大白茶出芽早,早采一天是个宝,晚采一天是根草“的说法。

现如今相对而言,茶友们对信阳本地大山银针的认知度会高些,因而其大山白毫银针茶价格也会高些。