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鉴别信阳红茶好坏,从品质和口感入手

2016-12-27 17:02:50 信阳毛尖网 阅读

信阳红茶是信阳茶类的一个分支,目前是中国高端顶级红茶的代表,信阳红茶其原料采摘于信阳自然保护区内的浉河港原生态茶山,由茶师精心制作,每500克信阳红茶需6-9万颗芽尖。信阳红茶是难得的茶中珍品,外形细小紧密,伴有金黄色的茶绒茶毫,汤色金黄,入口甘爽。最好的信阳红茶茶叶有什么品质特征呢?口感如何?本文和你一起领略红茶之王—信阳红茶的品质特征和口感特点:
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  一、信阳红茶的品质特征:

  原料特征:信阳红茶原料采摘自信阳市浉河区自然保护区500-800米高山的原生态野茶,清明开始采摘,到谷雨为止,全部选用原生野茶的芽尖部分,并以5到8万颗芽尖做出0.5公斤的信阳红茶的比例精心挑选原料。对传统工艺进行创新改革,经人工揉捻、无烟烘焙而成,所以信阳红茶是红茶中可遇不可求的珍品。

  产品特色:外型细小而紧秀,颜色为金、黄、黑相间,细看,金黄色的为茶的绒毛、嫩芽。干茶有着信阳原始保护区的特殊甜香气,开汤汤色为金黄色,啜一口入喉,甘甜感顿生。其水、香、味似果、蜜、花、薯等综合香型,滋味鲜活甘爽,喉韵悠长,沁人心脾。

  二、信阳红茶的口感特点:

  口感特点:信阳红茶一开汤空气中就满是淡淡的甜香,汤色并不是所熟悉的酒红色,而是类似色拉油般的金黄色,啜一口入喉,有着水果般的甘甜,比一般的信阳红茶的汤水更绵软,果香更加醉人,仿佛是来到了果园中。口腔中、鼻腔中满是清甜的气息。

  信阳红茶色亮而润,闻起来有天然薯香,品其有淡淡蜜味,入口甘醇。其泡出后出汤好似滴油一样,绝对是视觉和味觉的绝妙享受。同时它具有耐冲泡的特点,第一、二水的出水时间最好可控制在5秒,第三、四水10秒左右较合适,第五、六泡为20秒,之后可20秒递增。

  全面描述了信阳红茶的特点,我们如何来鉴别真假呢?

  1、外形:正宗信阳红茶条索匀称整洁,每一条茶叶条索的颜色都是以黑色居多,略带金黄色,绒毛较少。市场上很多信阳红茶都披满了金毫是肯定不对的,信阳红茶不能用白毫品种。而且高山上也长不出那么多的茶毫。

  2、内质:香气是水、香、味、似果、蜜、花、薯等综合香型,滋味鲜活甘爽,喉韵悠长,有桂圆汤的味道。而市场上以假乱真的品质就各种各样了,有高火香、有红薯香、有木香等等。各种情况都有,我甚至还听别人有叫过“云南的信阳红茶”,现在这个名字叫烂了上等的信阳红茶馥香持久,初入口感觉柔和、醇滑,很快两颊生津,继而回甘无穷。

  以上为你介绍的最好的信阳红茶茶叶,我认为,信阳红茶固然是好,但是好茶很多,不能凭借这个名号来判断茶叶的好坏和自己的喜好,自己喝着好的茶才是真正的好茶。