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为何大家都爱清明信阳白茶,原因有这几点!

2017-03-12 11:45:57 信阳毛尖网 阅读

正如2017清明信阳白茶,也离新茶上市不远了。

每一款茶都有吸引人之处,都能引起大家的共鸣,而2016清明信阳白茶,作为信阳明前茶的代表之一,更是受到茶友的热捧,一经开售,就在朋友圈炸开了锅。

今儿周开启就和大家好好聊聊,为啥明前茶这么多人喜欢。

说起明前茶,信阳白茶是第一位,再是雨前信阳白茶,只要是清明节前采摘的是茶,都属于明前茶的范畴。

在民间,素有“明前茶,贵如金”的说法,这一句话便道出了明前茶的金贵。

信阳白茶

明前茶的金贵原因有3点:

1、农残少

2、产量少

3、营养价值高

这3点是明前茶最重要的指标。

信阳白茶

1、农残少

明前茶是清明节前采制的茶叶,在清明节前,气温低,那些喜欢啃食茶叶的小虫都还没有苏醒,故而不需要喷洒农药。

周开启曾经说过,在浉河港清明时候还是比较冷,棉被都不收。

海拔高,气温低。这是常识我们都知道,特别是冬天的浉河港,气温更是低到不行。

冬天每次上山拜访浉河港黄庙生态茶厂都要裹上厚厚的羽绒服,2月份的浉河港也是冷的不行,如果不是看到渐渐抽发的茶芽,你丝毫感受不到这是春天。

浉河港黄庙生态茶厂告诉我,在浉河港种大白茶的最大好处:你可以省了农药费。

信阳白茶

2、产量少

植物的生长温度和光照是必不可少的条件,尤其是温度对植物的生长影响是很明显的。

气温低,植物生长缓慢。

在清明节前,山上气温低,茶树发芽速度慢,故而采摘的信阳白茶产量与山下相比就减少了很多。

都说物依稀为贵,明前茶贵如金的说法可是有依据的。

信阳白茶

3、营养价值高

经过漫长的冬季,信阳白茶树体内的养分得到充分积累,加上初春气温低,白茶树生长速度缓慢,此时的芽质比较好。

明前茶氨基酸的含量相对后期的茶更高,而具有苦涩味的茶多酚相对较低,这时的茶叶口感香而味醇。

氨基酸含量最高氨基酸不仅是茶叶口感的决定性因素,也是人体所需要的重要物质。


但氨基酸遇高温即会分解。氨基酸在茶叶中生成的同时,也在日照下迅速分解。

因春天气温较低,早晚及白天、夜间温差较大,氨基酸的分解速度远低于其得不到产速度,使春茶的氨基酸堆积,在一年的茶叶中,最为丰富,含量最高。

明前信阳白茶适合三高、胃热群体,于养生来说是不可多得的佳品。

现在离明前信阳白茶的采摘时间越来越近,到时候浉河港官网会为大家直播采茶过程,敬请期待。