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论道传统手工味 热议信阳浉河港茶

2017-03-12 11:47:06 信阳毛尖网 阅读
近日,一场以“宣贯标准、回归传统”为主题的传统信阳毛尖制作技术研讨会在浉河港官网举行。网络聚集河南信阳众多中小茶企,信阳毛尖制作技术研究会、微商协会相关带头人,以及各村制茶能手、制茶大户80多人聚首,论道传统味,热议浉河港茶。
在品鉴了一番浉河港镇2016年春茶传统信阳毛尖、有机信阳毛尖、大山茶信阳毛尖等不同风格的信阳毛尖之后,该茶业办给现场茶农上了一堂浉河港信阳毛尖采制标准课程,随即,进入精彩的“传统茶”讨论。
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茶农汪先生说:“要想做好信阳毛尖茶,好茶青是根本,要像照顾孩子一样管好茶园!”他介绍,他的客户就是看中他的茶园管理,愿意给高一点的价格,这两年他卖的茶叶平均价格在1000元以上。
茶农陈先生提出,传统信阳毛尖主要是“生锅熟锅”,这样炒制出来的信阳毛尖香嫩可口。周开启茶业说:“制作传统信阳毛尖,采摘也很关键,要分批采摘、分大小芽采摘,这样茶青才比较均匀,便于炒制温度的掌握。”
浉河港官网表示,研讨会旨在引导茶农按照浉河港信阳毛尖种植制作标准的要求进行生产,促进信阳毛尖回归传统,进一步提高浉河港茶农茶叶制作技术,提升浉河港茶叶质量,稳固信阳毛尖老粉丝,吸收更多新粉丝,不断增加广大茶农企的收入。