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走进茶王之乡浉河港,体验茶文化

2017-03-14 16:08:52 信阳毛尖网 阅读

南湾湖春早,水墨江南,浉河港信阳毛尖问逍遥。机缘巧合之下,我来到了盛产信阳毛尖的村庄浉河港黄庙村。据我所知,浉河港毛尖既是茶乡名,也是镇名,更是茶名。我太想知道其中的奥妙,便换上我的小记者装备,向浉河港黄庙生态茶厂奔去。

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我采访了浉河港黄庙生态茶厂周开启,通过采访,我了解到黄庙村山势环绕,从空中俯瞰,像一口古井。这里的茶叶之所以是上品,是因为,黄庙村种植茶叶的土壤是白沙土,又地处南湾湖上游,峰峦起伏,气候怡人。种出的茶叶名叫浉河港毛尖,色、香、味、形都堪称级品,是毛尖茶中的上等佳品!浉河港毛尖,是绿茶之一,也是我国十大名茶之一。毛尖最早可追溯到唐朝,其名始于宋朝,盛于明清,已经有一千多年的历史了。毛尖之名,文明中国,响彻世界。

通过采访,我还知道,浉河港黄庙村,从古至今,都被重视。据老一辈的人说,黄庙村因为在过去有座寺庙,而且是黄氏人所主持,流传至今已有上百年的历史了。 我在采访期间,偶然听到这么一说很是震撼!

我去山中茶田采访一些村民。一位热情的村民阿姨,招待了我。让我们去她家里喝茶,给我们奉上了家里最好的明前信阳毛尖。村民们,把采访我们对茶叶的一些相关问题叫做“毛尖问茶”。我们边喝,她边给我介绍信阳毛尖茶的知识。

通过采访村民阿姨,我知道浉河港信阳毛尖分三种:清明前茶,清明茶,清明后茶。三种茶叶,品种虽然相同,但采茶的时间,气候,温度不同,茶叶的颜色,味道就不同。其中清明前茶毛尖当属最好。这时,我端起茶杯,细细品了一口,真是沁人心脾,口感香醇。这样好喝的茶叶,难道是直接摘下来就可以泡吗?当然不是,村民阿姨告诉我,四斤青叶子才刚刚够炒出一斤茶叶的。而且,炒茶前,要用手试锅温,刚刚好的温度才可以炒出茶叶的清香。毛尖茶加工工艺独特,这里的村民们仍采用传统的手工炒制,以生锅杀青、挑、抖、揉,熟锅抓条、甩条、烘焙等不同的手法在炒锅中进行炒制。听阿姨讲完过程,我深深体验到,我们可以喝到如此美味的毛尖茶,十分不易,茶农们十分辛苦。阿姨还带我去茶田,体验采茶乐趣,亲手教我采茶过程。可惜的是,没有到真正采茶季节,不能亲眼目睹采茶风光,也不能亲身体验炒茶的乐趣。

毛尖茶之美,就连唐朝诗人陆羽,也在他的《茶经》中写道:“茶者,南方之嘉木也。淮南茶,信阳第一”这次前来,确实不虚此行,有机会一定要再来!